OgreSwamp

В кратце я понял так:
По твоему мнению он сделал 50% работы.
Далее ты решил разорвать отношения. (Кстати не до конца понятно, почему, может вам нужно еще раз детально проговорить ожидания от оставшихся 50% и работа пойдет)
Но не суть.
В этом случае предлагай:
Либо от высылает исходники и получает 50% за выполненную работу.
Либо возвращает 20% и вы расходитесь.
Другого варианта нет.
если можешь стырить исходники с самой сраницы — очень рекомендовано, как fair play если он захочет зажать 20% и не отдавать их.
ну или пригрози судом — в америке прокатит))

Честно говоря, читая, что «сначала все было хорошо, потом было хорошо, потом стало понятно, что надо завязывать», я не вижу вот этой точки, когда «перегиб графика был», т.е. когда все стало ухудшаться. Если до этого работалось, то, видимо, он хоть как-то слышал Вас, или просто его видение совпадало с вашим, а сейчас — нет?

В любом случае, подобного рода работы перерисовать, мне кажется, можно даже самому (ну, может на так аккуратно, но все же), так что, послав его, Вы теряете немногое. С другой стороны, в исходных данных Вы про договоренность о часах не упоминали — если он про часы заводит песнь, укажите, что у Вас есть бюджет, за который Вы не можете выйти, и, поскольку он подставляет Вас, не делая то, что нужно Вам, как работодателю (я полагаю, что возражения серьезны, а не просто «мне легонько кажется, что как-то вяло в левом углу»), то Вы, по его вине, теряя время и деньги, будете искать выход в найме еще одного специалиста, так что о всей сумме речи идти не может.

С другой стороны, Вы уже определитесь — если творить добро и не портить карму, деньги нужно отдавать тем, кто в них нуждается — пусть парень пойдет на курсы дизайна, что ли :), а если хотите проект в разумные суммы и сроки завершить, то придется ругаться и (для кого-то) показаться грубым и нечутким к запросам простых фрилансеров…

Если недостатки технические — можно потребовать их устранения, в том числе и третьим лицом с вычетом суммы.
Если проблема дизайна — то это понятие субъективное.
Как правило, дизайнер выбирается по его портфолио. Можно предъявлять претензии, если уровень выполненной работы не соответствует уровню портфолио, т.е. оно не его (и то это очевидно не всегда).
Если работа на уровне портфолио, то он совершенно обоснованно планирует выполнить работу полностью и получить за нее полную сумму.
Варианты — «сделай, посмотрю, понравится или нет» — приемлемы только для одной стороны.

Судя по всему, вы наняли неплохого иллюстратора, который вдруг почему-то решил, что может еще и работать веб-дизайнером. Вероятно основную часть бюджета он (возможно подсознательно) закладывал именно на иллюстрации, а дизайн хотел сделать «в довесок».
В итоге он видимо считает что потратил на эту работу 80% от оплаченного времени, а оплатили ему только 20%. В чем его ошибка я думаю объяснять не надо.

Ваша же ошибка как заказчика в том что вы навесили 2 задачи разного профиля на одного человека (не так часто бывает, что человек умеет одновременно хорошо рисовать иллюстрации и заниматься дизайном в правильном смысле этого слова, т.е. не «раскраской плашечек», а подачей информации).

оплатите ещ1 30%, чтобы получилось 50%

Считается так: от дизайнера требовалось 1) нарисовать и 2) надизайнить
Сделал половину, получил половину

Мне кажется стоит платить только за то что вас устраивает.
Объяснить ему что вас не устраивает качество выполненной работы и вы за нее платить не будете, это вроде очевидно.
Если вы пришли например в парикмахерскую, а вас подстригли так что вам стыдно людям на глаза показываться стали бы вы за это платить?