Araik

Если хочешь программировать, то конечно имеет смысл, не сдавайся и рано или поздно достигнешь результата. Ну и больше практики конечно же, теория это хорошо, но по факту знания приходят именно с практикой.

strip_tags удаляет теги, htmlspecialchars преобразует теги в HTML сущности

$result = str_replace('тест', '', 'строка в которой есть слово тест');
var_dump($result);

https://www.php.net/manual/ru/function.str-replace.php

Если обработчик формы на стороне php:

C jQuery:

$.ajax({
  url: "some.php", // урл обработчика
  success: function(data){
    console.log( "Прибыли данные: " + data ); // получили данные обработчика и вывели в консоль 
    $("#form1").attr("action", data); // для формы form1 меняем атрибут action на data который получили из обработчика формы some.php
  }
});

id у формы не забудьте прописать

<form id="form1" target="_blank" method="POST" action="../page1">

Или решение без бекенда:

$('#form1 input').on('change', function() {
   console.log($('input[name=radioName]:checked', '#myForm').val()); // выводим в консоль выбранное значение 

switch ($('input[name=radioName]:checked', '#myForm').val()) {
  case 'PC':
    $("#form1").attr("action", '../page/sds/3'); 
    break;
  case 'AC':
   $("#form1").attr("action", '../page/sds/2'); 
    break;
  case 'MC':
    $("#form1").attr("action", '../page/3');  
    break;
}
});

При наличии выделенного IP можно поднять веб-сервер на домашнем компьютере и не выключать, но за электричество все равно придется платить.

Еще вариант, поискать бесплатный хостинг.

Правильный вариант, воспользоваться услугами хостинга стоимость которых может быть весьма копеечной.

Возможно get_class_methods($class) возвращает NULL ? Проверьте:
var_dump(get_class_methods($class));

Попробуйте сохранить сам файл в кодировка UTF-8

payture.com умеет

json_decode, а если именно переменные нужны, потом можете сделать extract

Как-то так:

$result = json_decode ($response, true); 
extract($result);

Приведенный вами код это код шаблона ( за интерпретацию которого отвечает шаблонизатор), вам нужно перед тем как отдать данные в шаблон, сделать сортировку с помощью например sort \ usort

Если файлы лежать в одном каталоге, то можно просто запретить доступ к каталогу:

location ^~ /files/ {
deny all;
return 444;
}

Вот еще полезная ссылка https://habr.com/ru/post/151795/

Как вариант, нужно парсить данные и заносить в свою базу, чтобы на своем сайте показывать их, если конечно у сайта, с которого вы хотите получать данные, нет API, но и в этом случаи данные лучше добавлять в свою базу и потом уже отображать, по ряду причин, например может быть ограничение на кол-во обращений к API.

Права доступа определяют возможность использования токена для работы с тем или иным разделом данных. Так, например, для отправки личного сообщения от имени пользователя токен должен быть получен с правами messages.

Список названий прав доступа, которые необходимы приложению, или сумма их битовых масок передается в параметре scope в процессе получения ключа доступа.

https://vk.com/dev/permissions
https://vk.com/dev/access_token

Вероятно это можно сделать на любом движке, но в базовой функциональности вряд ли есть такая функциональность. Почти наверняка для IPB\vBulletin\XenForo есть соответствующий плагин.
Для XenForo например есть такое https://xenforo.info/threads/exile-color-threads.14441/

А как пытаетесь это сделать?

Данные вы получаете в массиве $_GET или $_POST, если не упоминать про то, что надо проверять все данные полученные от клиента , то можно, передать массив в функцию, а в функции уже обрабатывать. Чтобы узнать ключи массива можно использовать array_keys.

Или можно сделать примерно так:

$array = array_values($_POST);

eta_functia_kotoraya_obrabativaet_formy( $array[0], $array[1]);

Еще можно инпуты назвать одинаково и тогда для каждой формы данные будут например в:

$_POST['input1']; 
$_POST['input2'];

Думаю, вариантов решения больше, это первое, что пришло на ум по существу вопроса.

Можно использовать HTTP BASIC AUTH например.
https://www.php.net/manual/ru/features.http-auth.php

$login = 'admin';
$password = 'password';

if (!isset($_SERVER['PHP_AUTH_USER'])) {
	header('WWW-Authenticate: Basic realm="Administration"');
	header($_SERVER['SERVER_PROTOCOL'].' 401 Unauthorized');
	
	echo 'Доступ запрещен';
} else {
	if ($_SERVER['PHP_AUTH_USER'] == $login) {
		if ($_SERVER['PHP_AUTH_PW'] == $password) {
			// все ок, можно передать в шаблон логин например $_SERVER['PHP_AUTH_USER']
		} else {
			header('WWW-Authenticate: Basic realm="Админка"');
			header($_SERVER['SERVER_PROTOCOL'].' 401 Unauthorized');
		}
	}
	
}