Согласно:
https://dzen.ru/a/ZYAmbMTkcRaNE_sD
"01", "21", "91", "92" - это разделители формата. 01 - штрихкод, 21 - серийник, 91 - контр сумма, 92 - "криптохвост" - тоже для проверки.
Для 1С берем тест между 01 и 21, добавляем к нему текст межу 21 и 91.
И еще сканер настроить чтобы не гнал спецсимволы(вместо ↔ должны были буквы быть, просто он их воспринял как управляющий код и вставил это говно).
Вам надо получить(примерно такое):
04607085319940GGlbc2yKfYIQM
Получить инфу по штрихкоду:
https://gepir.gs1ru.org/GEPIR40/getItem?keyValue=0...
P/S. Давно хотел разобраться с этими кодами на бутылках, а тут такое дело.