Вам надо найти интересную задачу и пытаться её реализовать.

Мой первый проект - программа-парсер, которая заходила на hh.ru под моим логином/паролем, парсила-разбирала информацию со страниц и сохраняла эти данные в excel-документ. Работая над этим приложением, я научился работать с webbrowser, внешними библиотеками, столкнулся с первыми архитектурными проблемами. Все делал самостоятельно и гугла мне было достаточно для того, чтобы найти ответы на вопросы.

Подумайте чем вам лично было бы полезно программирование и отталкивайтесь от этого.

Создает обычное asp net mvc приложение и экспериментируй с методами контроллера, используя аттрибуты методов [HttpPost] [HttpGet]. На строне браузера используй для экспериментов элмент Form.
Смотри chrome-сниффером что отправляется, и visual studio дебаггером, что приходит в контроллер.

Как интересный пример - сделай простенький сайт-анкету

Попробуйте полностью отказаться от RemoteApp. С ним всегда много проблем. Пользователь может даже не понимать через что он открыл 1С и говорить вам, что одно, хотя на самом деле все по другому, RemoteApp все усугубляет. Например пользователь может открыть один и тот же документ через RemoteApp и толстый клиент и думать что на самом деле работает в одном окне, а на самом деле утром он открыл через RemoteApp, а днем закрыл и открыл толстый клиент и пытается зайти в тот же заказ, который открыл утром.

А магия в том, что при закрытии RemoteApp, клиент 1С не закрывается, и все открытые документы так же будут открыты. И пока вы не перезагрузите сервер, чтобы сбросить все сеансы, и не подойдете к пользователю чтобы наблюдать что он делает - вы не поймете что не так.

В общем мой совет, откажитесь от RemoteApp, перезагрузите сервак и наблюдайте что будет дальше на местах.

Сандерсон и Фримен MVC3 с примерами на C# - можешь с этого начать
Троелсен Э. - Язык программирования C# 2010 и платформа .NET 4 - 2010 - это можешь использовать как справочник
Макки А. Введение в .NET 4.0 и Visual Studio 2010 для профессионалов (2010) - тоже можешь использовать как справочник, читая первую книгу
.Net Сетевое программирование для профессионалов - для разработки сетевых приложений, можешь там узнать как делать разные сетевые брутелки и сканеры для получения опыта

Читать хорошо, но лучше делать смотреть видеоуроки и решать прикладные задачи, брать и переделывать чужие исходники.
Можешь у меня на канале посмотреть некоторые примеры разработки https://www.youtube.com/playlist?list=PLdwj4ikg1Y0...