Менеджер и директор в компании где я работаю, не являются глубоко "посвящёнными" в программирование, но в 90% случаев мы находим общий язык быстро. Если что-то не понятно - объясняем простым языком и таким образом сами лучше начинаем понимать задачу...

Я считаю это нормой, а если ты знаешь ещё и язык/и программирования - вообще супер! Самое главное - это терпение и не выпендриваться )

Да, а ещё лучше будет перейти на Linux Mint. По-моему мнению не менее требовательный. Смотря на что драва...

Попробуй:

SELECT * FROM `table` ORDER BY TRIM(BOTH '"' FROM `name`)

Да вроде примеров на официальном сайте достаточно. Еще есть JSoup. Мне он понравился больше.