Делаем ip - firewall - mangle
правило на prerouting, где в src address указываем IP адрес ps3 , а экшн делаем mark routing

Далее в ip- routes, делаем маршрут 0.0.0.0/0 , gateway ваш vpn, routing mark из mangle

Вот так выглядит правила у меня, правда вместо src adr испольузется лист с адресами назначения

/ip firewall mangle
add action=mark-routing chain=prerouting dst-address-list=Telegramm \
    new-routing-mark=Blocked passthrough=yes

/ip routes
add distance=1 gateway=pptp-digital_ocen routing-mark=Blocked

Если сразу после учебы и без практики, то разумеется фронт будет забываться.
Поэтому и надо будет или параллельно или в долгую практику

Ну раз была инициатива поставить такое левое ПО - то мой совет, чистая система с нуля. Судя по всему, вам нравится тратить время на такую дичь.

Перед тем, как такой вопрос закидывать, узнайте, чем отличается активированная Windows , от не активированной =)
Потом все поймете.