Melkij

Где вы нашли вторую материнку? В обоих объявлениях одна и та же 775XFire-RAID
Нет, ни одного Core 2 она не знает: www.asrock.com/mb/Intel/775XFire-RAID/?cat=CPU

Видео - без проблем, любой PCI-E x16 любого стандарта должен завестись.
Память - 2х2гб, помнится, примет любая плата из тех кто умеет Core 2.
Процессор - проблема. Каждую кандидатуру требуется проверять по списку совместимости. Сокет по названию один - LGA775 - но между собой несовместимых их огромная куча. Ищите по чипсетам для начала: P31, P33, P35, G31, G33, G35, P41, P43, P45, G41, G43, G45 должны быть совместимы с Core 2 (т.к. ровесники), большинство P965 были совместимы (но возможно с обновлением биоса только).

Выяснить, был ли разгон - невозможно. Ну кроме явных косяков типа следов пайки или подгоревших/потемневших элементов.

Как влияет разгон - зависит от разгона.
Видеокарты я бы вообще поостерёгся брать без остаточной гарантии магазина - слишком хлипкие штуки. От отвала чипа, который сроком на пару месяцев "лечится" прогревом, до цепей питания, которые могли быть уже убиты майнингом даже на штатных частотах. Не вспоминаю про наборную память, которая тоже может добавить сюрпризов даже через год-два в штатном режиме работы.
Процессоры - брать можно спокойно, убить его сложно. Но можно - от высокого напряжения (заметно превышающего номинальное, 1,8В вместо 1,3В штатных, например) кристалл деградирует, что сказывается для начала на ухудшении стабильности в разгоне, затем и на штатной работе, если не были предприняты меры. Начиная с интеловского 1156 сокета деградирует контролер памяти от напряжений свыше 1,65В на памяти.
Память - тоже может быть повреждена очень высоким напряжением. Но если проходит полный тест memtest'а - то и дальше работать будет. Насколько знаю - или дохнет сразу или далеко в будущем от старости.

Разгон же на штатном или несильно поднятом напряжении - как ни парадоксально - может даже жизнь железу продлить. Пусть и косвенно: системы с разгоном как правило оборудованы значительно более качественными блоками питания и хорошим охлаждением.

Да, можно. Даже если нет крепёжных стоек под microATX, совпадающих с ATX будет достаточно для надёжного крепления.

Главная шина, все остальное это 2е по важности.

Поясните. Для каких задач вам нужна шина данных в полном отрыве от непосредственно GPU? Т.е. самый бесполезный отдельно-взятый параметр.

Знаю что память не главное, если что карта возьмет часть озу.

Всего лишь 32гб/с в дуплексе по PCI-E x16 3.0. Сравните с ПСП (пропускная способность памяти) набортной памяти, измеряемой сотнями гигабайт в секунду. У того же R9 290x ПСП в 10 раз выше - регулярное обращение к с системной памяти будет смерти подобно.

Если вам для CrossFire/SLI - то один старший чип практически всегда и дешевле и имеет больше памяти (в CF/SLI память не складывается, а дублируется для каждого GPU) и производительнее (нет такой дикой зависимости от оптимизации приложений и драйверов под multiGPU) и энергоэффективнее.
Если вам для GPGPU - расклад может быть другой, надо сравнивать конкретные платы.