Скорее всего в админке "соль", а а базе соответственно уже "просоленный" родной пароль.
Вскрыть пароль врядли удастся (ищите про раскодирование MD5), а вот сменить думаю вполне - посмотрите по коду как генерируется пароль и соответственно подставьте свой а базу. Обычно это что-то типа MD5(соль + исходный пароль) = пароль в базе
