На DNS-сервере, отвечающем за корневую зону, содержится NS-запись, указывающая на DNS-сервер (на IP-адрес DNS-сервера), содержащий зону ru
. Точнее, по одной NS-записи для каждого DNS-сервера этой зоны.
На DNS-сервере, отвечающем за зону ru
, содержится NS-запись, указывающая на DNS-сервер, содержащий зону eample.ru
.
И так же по нисходящей.
Однако, любой сервер в цепочке может перехватить субдомен/субзону/подзону.
Т.е. запись любого типа для DNS-зоны api.example.ru
можно расположить и на корневом DNS-сервере, и на DNS-сервере зоны ru
, и на DNS-сервере зоны eample.ru
.
Обратите внимание - тут речь про DNS-серверы. За почту могут отвечать они или не они, как сделаешь.
Для почтовых серверов пишут MX-записи с указанием "метрики" - сначала почтовые сервер, отправляющий письмо, попытается закинуть почту на почтовый сервер с наименьшей метрикой, а при неудаче будет пробовать по возрастанию метрики.
Почтовые адреса называются строго по имени, IP-адрес пишется отдельно - иногда в той же зоне, иногда где-то ещё.
И ещё обратите внимание на то, что в DNS-зонах можно записывать краткие или полные (FQDN) имена. Краткие имена пишутся как есть и автоматически дополняются доменом зоны. Полные имена должны завершаться точкой. IP-адреса пишутся без точки в конце, ибо подразумевается, что они бывают только полные.