Kondrat Duke

UART - универсальный асинхронный приемо-передатчик. сигнал 0 это уровень питающего напряжения (либо +5в либо +3в в зависимости от питающего процессор напряжения). сигнал 1 это уровень земли.

RS232 отличается от uart лишь уровнями напряжения: 0 должен быть от +5в до +15в, 1 должен быть от -5в до -15в.
сделано это для увеличения дальности передачи - RS232 может передавать на расстояние до 15 метров, uart - десятки сантиметров.
в классическом преобразователе max232 находится емкостной преобразователь из +5в в +10в и -10в и усилитель выдающий эти напряжения на выхода. плюс аналогичный входной преобразователь.

RS485 - это передача данных по симметричной линии, обозначаемой обычно A и B. 0 и 1 в ней определяются разность напряжений между линиями A и B.
преобразование из UART в RS485 производится преобразованием соответственно из "несимметричного" сигнала в "симметричный" и обратно.
плюс требуется отдельная линия на переключение в режим передатчика, хотя есть схемы автоматического переключения на передачу по наличию 1 на TxD.
сделано опять для увеличения дальности - дальность передачи по RS485 может исчислятся километрами.

перекодирование/обработки информации между UART RS232 RS485 нет.
какой бит на вход пришел - такой же бит на выходе и будет.

USB отличается от всех вышеуказанных тем, что он гораздо сложней.
в нем передаются не байты, а пакеты информации.
требуется большая программная обработка мудреного (по сравнению с UART) протокола связи.
хотя на физическом уровне USB также использует симметричную линию как и RS485.

Вы выдумали какую-то свою терминологию - отсюда и недопонимание.
1. Интерфейсы делятся на цифровые и аналоговые. Ме сейчас рассматриваем именно цифровые.
2. Нет никакого "цифрового" уровня. Если интерфейс цифровой - ты даже на физическом уровне увидишь его дискретность.
3.

чем интерфейс UART отличается от RS485

UART - интерфейс
RS-485 - одна из его реализаций на физическом уровне
RS-232 - другая реализация UART на физическом уровне.
4.

Ведь передать математическое действие 2+2=4 по UART и тоже самое по RS232 будет одинаковым?

Это сравнение мягкого и тёплого. В данном случае интерфейса (его логики) и его физической реализации.

5.

информация проходящая через преобразователь интерфейсов например USB в RS485 перекодируется

По сути да.
Преобразователь USB-RS485 никак на информацию не влияет.
Информация сначала кодируется в датаграммы USB, затем микросхема в преобразователе её декодирует и отправляет уже по rs485, закодировав так, как того требует UART.