АртемЪ

bcdboot C:\windows
Где вместо C - диск с нужной системой.

Можно попытаться переустановить - не факт что получится.
Просто забросить на локальный диск нужный дистрибутив и запустить установку.

но слышал что если поставить винду на gpt то она будет грузится быстрее за счет uefi.

Без разницы.

Просто где то слышал что ssd надо форматировать acronisom нулями для восстановления производительности.

Чушь.

Почему перепрошивка смартфона может привести к «окирпичиванию»?

Все точно так же как и в случае с компьютером.

Если вы сотрете загрузочную запись на системном диске ваш компьютер "окирпичится" и привести его в чувство сможет только специалист из сервиса.

Мне не известны проблемы с установкой Widows 7 на UEFI.
Работать будет одинаково быстро - на скорость это в любом случае никак не влияет.
Главное SSD смотрите чтобы в режиме AHCI был.

И обратите внимание - на официальном сайте нет драйверов под Windows 7

Скорее всего не дает этого сделать Secure Boot, отключите ее.
Ну и включите Legacy на загрузке.
Если конечно она у вас отключается - если не отключается то увы и ах.

Как правило достаточно выделить на вашем USB-HDD небольшой раздел, создать на нем простой том, отформатировать его в FAT32, и сделать активным. После чего вываливаем на него содержимое исошника и радуемся жизни.

Хотя в некоторых случаях бывают проблемы. В том числе и с UEFI.
Есть гарантированно рабочий вариант-
Создаете на диске небольшой раздел, делаете его активным и внедряете на него WinPE.
А уж из предустановочной среды - запускаете из удобного графического меню установку какого угодно установочного дистрибутива.