АртемЪ

Протокол имеет серьезные уязвимости, и не считается очень безопасным.
Однако для таких целей как серфинг в открытых WiFi вполне годен, т.к наличие потенциальной уязвимости не означает, что его может походя сломать кто угодно. Просто существует потенциальная опасность и только.

Но учтите один момент - PPTP базируется на GRE, а многих провайдеров есть проблемы с транзитом GRE трафика.
Поэтому не исключено, что в некоторых случаях вы просто не сможете подключиться к серверу.
Если вы намерены пользоваться этим тоннелем из множества разных мест, то рекомендую посмотреть на другой протокол.

Все сервисы игнорируют просьбы правоохранителей. Ибо лень.
Все сервисы выполняют требования правоохранителей, Ибо хочется работать, а не иметь проблемы.

Существует много сервисов которые утверждают что они не ведут логи, и не реагируют на требования правоохранителей.
Так же существует множество чиновников которые утверждают, что не берут взятки.

У вас два варианта-
1)Настроить маршрутизацию на сервере.
2)Установить прокси на сервер и ходить в интернет через него.

Это полностью безопасно, и никаких проблем не может возникнуть.
Я не понимаю какие претензии могут быть у админа? О каком слиянии сетей вы говорите? Что это такое вообще - слияние сетей?

Включаете в роутер шнурок от интернета, получаете адрес от сети БЦ, включаете NAT, вся ваша сеть будет за NAT'ом, и увидеть ее из сети БЦ будет невозможно, после поднятия VPN, ваши комиьютеры окажутся в одной виртуальной сети.
Зачем вам понадобилась настройка маршрутизации и выделение другой подсети? Вам нужен доступ в интернет, а на структуру и проблемы сети БЦ вам должно быть совершенно пофигу.
В чем собственно проблема?
Вы либо чего то недоговариваете, либо админ сети БЦ с головой не дружит.

Если есть белый адрес на домашнем роутере, раздающем интернет компьютеру куда надо подключатся, то достаточно пробросить нужные порты на роутере.
Если нет белого адреса, то придется сначала поднимать VPN до компьютера с белым адресом, и уже подключаться по внутреннему адресу виртуальной сети.
Правильно настроенный VPN никаких проблем никому не создает.

как в таком случае подымать VPN?

Никак.
Возьмите у провайдера белый адрес, если он предоставляет такую услугу.
Либо арендуйте сервер с белым адресом, и поднимайте VPN сервер на нем.

Если интересует именно кастомное решение, а не готовый маршрутизатор -
любой компьютер с двумя сетевыми картами, и банальный свитч.
Какой именно компьютер - все зависит от требований к производительности, надежности, цене, габаритам.

Реально, хоть десять.
А вот насколько оправданно...
Тут зависит от того что за микротик и какие скорости, не на всех микротиках l2tp реализован аппаратно, а программно на больших объемах может и не потянуть.
Т.е на микротике можно сделать что угодно, только вот на производительность надо оглядываться.