Ирина

Главная IDE это PHPStorm.
Лучше все равно нет.

Чутка полегче NetBeans.

Не IDE
Ну а из обычных редакторов, лучшее Sublime text или Atom.
Естественно ставите нужные плагины.

Вы не поверите, но тут все есть
Я уже писал по этому поводу Какую использовать CMS для сайта продаж автомобилей?

Alexandr Sulimov: Я бы остался пока что на 8.1
Собрал себе не так давно системник с топовым железом и win10, временами встречаются проблемы.
Проблемы бывают различные, от зависания того или иного процесса до синего экрана.
Ставил винду чисто для игр, второй ОС (основная OS X с AppStore El Capitan). Залил дрова, поставил steam, battle.net.
В играх от blizzard или в том же ведьмаке, встречаются фризы и соответственно вылеты в синий экран.

Естественно вернул 8.1, где полет нормальный и без проблем.

Так что мое мнение простое - подождать еще чутка.

Symfony / Laravel
Хотя и Zend тоже полезно знать, особенно если захотите работать с Magento.

nginx windows - стреляйте себе в ногу, стреляйте.
Когда будите прыгать на одной, посмотрите в сторону linux или хакинтош.

1) Понятно что пост будет опубликован через Х время но вот где? С первого взгляда не понятно. Дальше просто не смотрел.
2, 3, 4) Это будет ясно, когда будет все понятно про сервис.
5) Так же не понравился дизайн. На главной все угловатое а при создание поста все закругленное.

Просто вы потерялись в середине нулевых, а по некоторым вещам и в начале.
Стоит немного наверстать.

Писать конечно можно и в блокноте. Я в середине нулевых начал пользоваться eclipse, nusphere (phped), теперь же жизнь без PHPStorm не представляю. Для простого кода обычно использую sublime.
Ну и конечно, я так же не представляю жизнь без препроцессоров, современных наработок и т.д. Все что вам кажется дикостью. К примеру вместо PHP на серверной стороне использовать NodeJS или вообще Go.

Помните, в 90е сотовые телефоны были редкостью ? Они были в новинку.
Но сейчас, жизнь без них (я про обычные сотовые, без чатиков) просто не могу представить.

Все как и с любым другим направлением, технологии развиваются, человек привыкает к удобствам и обратно уже не хочет. Соответственно, компании ищут сотрудников, которые бы обладали набором современных знаний, т.к. для командной работы это очень спасает.

Для записи видео/летсплеев использую quicktime который поставляется с ОС.
Качество хорошее, звук тоже.
Можете писать подкасты, видеокасты, просто видео.
Полгода назад записывал d3 на quicktime www.youtube.com/watch?v=pZj4_C8ek3U

Хотелось бы бой между любителями PHP & Node.js

Или исправите срочно, или ... Ну вы читали правила.

По теме:
backend - должен уметь его делать. Какой язык, какие технологи и т.д., выбирает исключительно он сам.
PHP и Node, это совершенно разные вещи, но раз вы задаете вопрос про них, значит вам это не нужно.