Когда я активно верстал сайты, меня все время мучил этот же самый вопрос. Я так же плевался, объяснял всем что и где не так, переделывал чужие дизайны и т.д. Но со временем я понял что это не стоит того, я просто стал брать больше денег или просто не брал такие проекты. Я помню на фриланс.ру даже был такой чувак, который специально рисовал такие ужасающие дизайны и у него была своя аудитория заказчиков, кому этого было позаглаза.
Ну а то что клиентов обманывают такие горе дизайнеры, то это не так. Поймите, в большинстве случаев это просто клиент жестко зажал денег и выбрал дизайнера подешевле. Так что сам себе буратино.
Начинать ли дизайнить самому? Очень сложный вопрос, есть мнение что излишнее понимание верстки просто вредит творчеству) Даже если и нет, то придумать и нарисовать крутой дизайн это требует богатой фантазии и тяжелой работы в графических редакторах. Конечно можно быть универсалом, но будет очень тяжело по времени совмещать.
