Вот какое решение было:
Во всем виноват multipath, именно он "держит" диск для изменения.
#multipath -ll
...
3600304800f704e0021ba6c54160d09df dm-2 SMC,SMC2108
size=2.7T features='1 retain_attached_hw_handler' hwhandler='0' wp=rw
`-+- policy='service-time 0' prio=1 status=active
`- 0:2:0:0 sda 8:0 active ready running
...
вот от наш
sda
вносим этот диск в blacklist для multipath
#vim /etc/multipath.conf (если нет - создать)
blacklist {
wwid 3600304800f704e0021ba6c54160d09df
}
для большей информации
link#/etc/init.d/mutlipath-tools restart
#multipath -ll
диск отсутствует и доступен для форматирования и монтирования.
Воткактотак... 
