Gip

4гб явно мало. я не верстальщик, но открытый phpStorm + пара браузеров и 4ГБ как не бывало.
работаю на линухе потому что единая с продакшеном экосистема, да и привык уже.

причем тут PHP PDO если вы нативный SQL пишете?
реализация незначительно может отличаться от БД. Вот для оракла:

SELECT name, COUNT(name) as count_name FROM table1 group by name

Вариант так себе. А если вам понадобятся эти данные вне контроллера?
Если это аттрибуты пользователя то они и должны находиться в нём.

setTimeout(function run() {
window.open("test2.ru", "_blank"); 
        setTimeout(run, 3000);
      }, 3000);

имхо лучше делать:
1) раздельные вьюшки для десктопа и мобил.
2) адаптивную верстку.

лично я за первый вариант т.к. лютая адаптивность слишком утяжеляет вёрстку.

В общем да. Только разделение на две команды.
В package.json:

"scripts": {
    "production-front": "cross-env process.env.section=front NODE_ENV=production node_modules/webpack/bin/webpack.js --progress --hide-modules --config=node_modules/laravel-mix/setup/webpack.config.js",
    "production-admin": "cross-env process.env.section=admin NODE_ENV=production node_modules/webpack/bin/webpack.js --progress --hide-modules --config=node_modules/laravel-mix/setup/webpack.config.js"
  },

в webpack.min.js:

let mix = require('laravel-mix');

if (process.env.section) {
	require(__dirname + '/webpack.mix.' + process.env.section + '.js');
}

ну и два файла:

webpack.mix.front.js и webpack.mix.admin.js