Очевидно квери селектор не нашел твой элемент и вернул null, если загружаешь скрипт в хеде, сделай обертку window.addEventListener('load', () => { .... })
Чтобы вешать события только после того как дом готов

Если нужно получить стороны строки '10:05'
let timeArr = '10:05'.split(':'); // ['10', '05']

Думаю опыт работы над разными проектами. Чтобы в полной мере освоить какие либо знания, нужно решать проблемы где эти знания требуется применять. Опыт это все)