GavriKos

Не надо в подробностях описывать проект в резюме. Обычно указываются минимальные подробности - что разработано, сроки, на чем, и для какой компании (или для самостоятельного обучения). Далее обычно приводится ссылка на проект, если его где то можно посмотреть. Все остальные подробности у вас спросят на собеседовании, если захотят.

www.json-generator.com

В гугл-плее игру можно шарить между разными dev-аккаунтами. Соответственно вы будете видеть игру в дев.консоли и смотреть всю статистику. Думаю что в подавляющем большинстве других маркетов и агрегаторов есть такая же фича. Тут уже вопрос к издателю - захочет ли он такое делать.
Во вторых вы можете вставить свою статистику - Dev2dev, flurry, GA и собирать все что вам нужно еще и в нее.
В третьих - задайте этот вопрос своему конкретному издателю - у него могут быть свои механизмы для этого.

По порядку:
1) Лучше всего присоединиться к какой то команде, чтобы не наступать на грабли.
2) 1 год костылестроения. Хотя что такое приемлимый уровень - непонятно.
3) А вы собрались без NDK на голой джаве писать? Не ну текстовые квесты можно, а что то более мения нормальное - либо готовые движки, либо да, NDK + openGL/SDL.