Если ячейка непустая, тогда сжать пробелы, затем, если единичный правый символ равен дефису, тогда вернуть левых символов числом, равным длине ячейки минус один, иначе вернуть значение ячейки.
Обратите своё внимание на функции Excel. С ними на вашем ПК суперкалькулятор, на плечах которого бухгалтерия мира. И одной из волшебных функций является ВПР()!
Добавлено.
Сводная таблица для обывателя и знакомого с «Экселем» человека — это не одно и то же.