Fixid

Два адаптера вполне нормально, не волнуйтесь.
На уровне чего включаете фаервол?

Аналогичная ситуация, использую хороший HDMI кабель с защитой от помех на 10м.
Периферия беспроводная

В вашем случае проще взять готовый образ VM zabbix у них на сайте и сделать базовую настройку. Когда освоитесь установите полноценно.
Инфраструктура средних размеров - это сколько? Для меня это от 150 хостов
Про отличия есть спец статьи где все сравнивается и обосновывается, Вы бы для начала погуглили, почитали, и только потом задавали сюда вопрос

Реально проще написать свое.
Банальный bash скрипт можно написать без знаний, вобще без знаний. Просто задавая гуглу глупые вопросы и находить примеры .

guglite.ru/?q=bash+%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B3+%D0%BF...

Вторая ссылка (которая на хабр). Запихнуть все это в виджет тоже не проблема.

Можно попробовать магический способ, загрузиться с live cd ubuntu и проверить линк. Заработает, значит меняйте драйвер, не заработает, замените кабель и порт