Какая версия ядра?, какая версия selinux?, спрашиваю потому что в нескольких версиях ядер был глюк с блокировкой доступа к crontab из-за selinux причём не только к рутовому но и для других пользователей, попробуй его временно отключить, если поможет подбирай ядро на котором этот глюк исправлен