Вариант, если все уже настроено и нужно "перенести" статику на поддомен.

В nginx добавить static.example.com

server { 
server_name example.com static.example.com;
}

Добавить в DNS cname static.example.com 12.34.56.78 (ip сервера) -- после обновления DNS, сайт должен static.example.com пинговаться.

Дальше

В админке Вордпресса Настройки->Медиафайлы прописать параметр Полный URL-путь к файлам на http://static.example.com/wp-content/uploads. Теперь новые картинки будут добавляться уже с этим путем.

Заменить c помощью wp-cli в базе данных все пути к картинкам на

http://static.example.com/wp-content/uploads
wp search-replace 'http://example.com/wp-content/uploads' 'http://static.example.com/wp-content/uploads'

В wp-config.php

define('COOKIE_DOMAIN', 'example.com' );
define('WP_PLUGIN_URL', 'http://static.example.com/wp-content/plugins');

Если все получилось, то теперь картинки, CSS&JS плагинов отдаются с static.example.com, при этом ничего никуда не переносится и лежит в привычном месте.

Сам использую WP Rocket.
Вот достаточно свежий обзор https://habr.com/ru/post/426835/