Во-первых, 100% планшетов анально огорожено. Поэтому любой дистрибутив туда поставить не получится.
Во-вторых, даже если удастся какой-нибудь дистрибутив воткнуть, не факт, что все железо будет работать. Опять-таки, из-за огораживания.
А в-третьих, ондроед — огороженная поделка на базе ядра линукс. Т.е. называть эту дрянь дистрибутивом линукс нельзя. Бубунта и то ближе, нежели ондроед!
Вывод: пока нет открытых планшетов, полноценный линукс ни на один поставить не получится.
P.S. Можно купить дорогущую печку на x86-архитектуре и воткнуть туда линукс. Но тоже не факт, что все устройства будут работать. Зато линукс точно воткнется, т.к. процессор - атом.