Если вам хочется реальный геоид, а не гротескный, то берите обычный глобус в форме шара: разницы между сферой и геоидом на глаз не заметно.
И ландшафт: самая высокая гора и самая глубокая впадина — меньше 0.2% радиуса. Вам придется глобус делать двухметровым, чтобы можно было разглядеть и нащупать рельеф Земли (Эверест в этом случае будет иметь высоту около полутора миллиметров).