Ed

В комплектном браузере Android старых версий (по разным данным, до 2.3 или 3.1 включительно) есть баг, не позволяющий прокручивать блоки, обладающие собственной полосой прокрутки.

В 4.1 появилось оффлайновое распознавание речи. На мой взгляд, это самое заметное нововведение после выхода 4.0.
Сам сейчас буду менять смартфон с 4.0 на смартфон с 4.0 и планирующимся 4.1.

По-сути изменения косметические. По сравнению с 1.6 сильно изменился GUI. Надо брать не ниже Андроид 2.3, т. к. там появился JIT.

Большая разница между 4.0 и 4.1 — Project Butter. Разница в плавности интерфейса значительна. Так же добавили Google Now (аналог Siri), но на данный момент сфера его применения в России очень ограничена. В 4.2 новинок практически нет, поэтому можно не так обращать на это внимание.
Так же, версия андроида — это показатель того, насколько быстро производитель будет выкатывать прошивки с будущими обновлениями. Допустим, в 5.0 появится очень нужная Вам киллер-фича — а для вашего смартфона прошивка выйдет через полгода-год после анонса. Поэтому многие выбирают смартфоны от Google, хотя и у них есть недостатки.
На мой взгляд, сейчас стоит брать смартфоны только с 4.1 либо уже анонсированным скорым обновлением.

Это же выше обсуждалось, собственно какая раница, если 64-bit OS просто не нужна?

Более тонкий техпроцесс и соответственно, на больше чем на четверть меньшее тепловыделение при более высокой частоте.
В принципе разница в абсолютных величинах не так уж велика — 10W против 13W TDP, 15-17% большая производительность на синтетических тестах. Впрочем, такую разницу в производительности в вашем случае вы скорее всего не заметите…

Если варианты не сильно отличаются по цене, конечно стоит взять D2700, при условии, что чипсет на материнке с ним не кушает больше.

Файловая система — абстракция над устройством хранения. ОЗУ обычно используется без неё, а диски обычно используются с нею. Но ни первое, ни второе не абсолют. А есть ещё такая штука как виртуальная память, которая прозрачно (для приложения) отображает адреса памяти на сектора диска через файловую систему диска.