Ну делай. Просто эти IP в интернете у тебя не откроются, вот и всё
DNS сервер - это просто сервис где то запущенный. Может быть как локально так и пкблично
И вместо днс провайдера не обязательно НУЖНО использовать публичные, просто МОЖНО
проверьте оперативку мемтоестом
отключить все лишние диски, кроме нужного для установки
записать флешку с помощью Rufus. образ ISO можно взять на рутрекере к примеру
В винде нельзя делать подключение по VPN общедоступным.
Используйте линукс, либо промежуточное оборудование - например самый дешевый микротик или кинетик