Для поисковиков без разницы, для людей желательно, чтоб не больше одного дефиса. А вообще нужно думать, какой проект и для кого делаешь.
Так, для компьютеризированной аудитории любые символы без разницы, скорее всего люди этой категории как минимум сохранят файл в избранное. И, как показал
Menaskop в смежном ответе, действительно, домены такие есть и раскручены.
Другое дело - отрасль удаленная от IT. Все же лучше сайт про рецепты тортов, поклейку обоев, рыбалку сделать без тире. В этом также достаточно убедиться, поискав сайты на бытовые темы в зоне .com. Вы увидите, что там домены уже идут из 3-4х слов, тире в большинстве случаев нет.
Также надо задуматься - брендовый вы делаете ресурс или нет. В брендовом КОРОТКОМ тире допустимо, а иногда даже приветствуется. В обыкновенном менее желательно.
В крайнем случае в дальнейшем при необходимости можно будет купить еще один домен и произвести склейку.