На stepic.org есть курс "Анализ безопасности веб-проектов"

Слишком много хочешь, правда. Раз надо делать приложение, то нужно код начинать писать, а не книги читать.

Книги для изучения C#/.NET

Если исключительно по C#, то я рекомендую книгу Скита.

Джерри Тонер, Марк Сидоний Фалкс "Как управлять рабами"