Сергей Бурдужа: конкретно по html нет каких-то особенных хоткеев, их действие зависит от контекста.
тот же самый shift+f6 в html используется для переименования тегов, а в php/js для переименования переменных/функций/методов.
OnYourLips: это генерация того, что вы укажите. включая примеры использования и любые собственные пометки.
хочется писать доку отдельно от кода? да не вопрос, есть полно тулз для этого. например, swagger или daux.
