коротко: да, реально, но сложно.
для мобильного приложения нужно делать отдельную апишку, особенно если у вас MPA, в котором в ответах от бекенда генерируется html а не json.
Реально ли сделать быстрое приложение?
Правильный вопрос таков: реально ли найти специалистов, которые готовы сделать быстрое приложение и
быстрый бекенд в заданных условиях? Скорость работы приложения зависит как от организации поставки данных на бекенде, так и от внутренней оптимизации.
Хотелось бы создать приложение существующего интернет магазина, не переделывая и не переписывая с нуля сайт.
надеюсь, эта фраза не означает "мы ничего не будем делать на бекенде".
Дописывать под потребности мобильного приложения придётся 100%.