В экшенах вы этого не сделаете, потому что не сможете посчитать имеющееся соотношение сторон изображения. А вот в скрипте сможете.
Простейший пример:
// resize image to ratio 16:9
// ----------------------------
// This script resize image for aspect ratio 16:9
// ----------------------------
// create global variables
var doc = app.activeDocument;
var currentLayer = doc.activeLayer;
// get layer size
var layer = activeDocument.activeLayer;
var layerWidth = layer.bounds[2]-layer.bounds[0];
var layerHeight = layer.bounds[3]-layer.bounds[1];
// get layer ratio
var layerRatio = layerWidth / layerHeight;
// calculate new dimensions for canvas with aspect ratio 16:9
var newHeight = layerHeight * 9 / 16 * layerRatio;
//resize canvas
doc.resizeCanvas(layerWidth,newHeight);
Для использования сохраните его в формате JSX и положите в папку C:\Program Files\Adobe\Adobe Photoshop %version%\Presets\Scripts. Далее этот скрипт можно вызывать из меню File> Scripts. Для массового применения запишите экшен, в котором запускается скрипт. Для другого соотношения сторон измените соответствующие цифры в скрипте.
Учтите, что от портретных изображений при соотношении сторон 16:9 останется только узкая центральная часть (насколько узкая - зависит от его высоты).
Ну и можете просто использовать ImageMagick.
magick *.jpg -gravity center -extent 16:9 -set filename:f %t result/%[filename:f].jpg
Он сохранит все файлы формата JPG из текущей директории в папку result с сохранением исходного имени.
