Ну опять...
Нет такой возможности
Почему.
Технические средства обеспечения безопасности переписки есть - например шифрование с помощью X.509, выпукская их самим для себя. Либо тупо делая письмо в тексте и шифруя его RAR-ом - способ туповатый и не удобный, но безопасность будет не хуже.
Но безопасности это не прибавит. Потому что если "люди в сером" захотят узнать, о чем Вы там переписываетесь - они просто спросят об этом. В такой форме, что не сможете отказать :) Понимаете, человек - самое уязвимое звено в этой системе, а терморектальный криптоанализ до сих пор не устарел...
По поводу мессенджеров я совершенно согласен с
АртемЪ - что бы там ни говорил владелец мессенджера о невозможности предоставления ключей - такая возможность у него
есть всегда Потому что это его софт и только он знает, что он там делает, а всем остальным остается только верить.
X.509 дает достаточный для "бытового уровня" уровень защиты. От государства же Вам никак не защититься, разве только трактор завести - но там можно под местные законы подпасть - что может оказаться куда чреватее...