Не только можно, но иногда это единственный способ бэкапа - например бэкап удаленного VPS, где конечно же к адмиской панели тебя никто не пустит:
# dump -0auL root -f - /dev/vda2 | bzip2 | ssh yaadmin@srv.zhopa.ru -p 22 dd of=vda2.dump.bz2
Параметры, которые нужно менять:
-L root - метка бэкапа
/dev/vda2 - имя устройства, с которого снимается бэкап
yaadmin@srv.zhopa.ru - пользователь и имя сервера, куда передается бэкап
vda2.dump.bz2 - имя файла, куда будет записан бэкап (по умолчанию он будет в домашнем каталоге пользователя)
После отработки команды в домашнем каталоге юзера yaadmin на сервере srv.zhopa.ru будет файл vda2.dump.bz2, который представляет из себя пожатый bzip2 бэкап, снятый командой dump