Сделайте это ручками)) Через проводник, зайдите в C:\ProgramData\Microsoft\Windows\Start Menu\Programs и создавайте себе категории какие хотите, туда ярлыки перенесите и будет вам благо.
Старая байда долгого поиска обновлений. Майкрософт выпустили патч для семерки устраняющий эту проблему. Если раньше поиск мог занимать всю ночь, теперь шуршит быстрее, может и в 30 минут уложиться. Обновление Windows6.1-KB3102810 Ссылка для х86 Ссылка для х64
Раз уж вы его в fstab прописали, вставьте туда параметр errors=remount-rw, еще у вас выключена синхронизация, судя по параметру async. Возможно стоит таки включить синхронизацию.
Openfire не требует много оперативы, у меня он "съедает" 130 мегабайт. Нормально работает с AD и MSSQL. В качестве клиента использую Spark, народ в офисе вполне устраивает.
В админке камеры должна быть функция доступа по паролю. По крайней мере в acumen это есть.
Если нет такого, смените стандартный порт rtsp на камере, и соответственно в zoneminder пропишите.
Смотря какие файлы вы открываете. Если в хомяках - должно работать нормально. Если в /etc или в другой системной папке, то лучше уж через sudo запускать, ибо системные файлы таки защищены от изменения со стороны не root пользователей.