Sergey В.

Доказательства, что авторство текста принадлежит вам можно получить несколькими путями. Мне запомнились несколько:
- отправить себе письмо, которое при получении не вскрывать. Штемпель на конверте подтвердит дату создания.
- использовать специальный веб-ресурс. Отправляете туда документ, а они при необходимости предоставляют документ о вашем авторстве.
Касаемо пресечения случаев использования объектов вашего авторского права. Решения выносит суд. Основание- ваши доказательства + скорее всего потребуется лингвистическая экспертиза для сличения текстов. Это все затраты. Получите ли вы свои деньги обратно - большой вопрос.

Для того, чтобы доказать, что Вы не можете распоряжаться написанной Вами программой, работодатель должен в свою очередь доказать в суде, что:
- программа создавалась в рабочее время;
- программа создавалась по заданию работодателя;
- создание этой программы входит с список трудовых обязанностей или оговаривалось с Вами отдельным документом;
- передача прав на эту программу надлежащим образом оформлена;
- истцом доказана идентичность используемого Вами программного продукта с тем, что Вы должны были разработать в силу трудовых отношений.
Изучайте свою ситуацию с этой точки зрения. Для формирования претензий к Вам, работодатель должен предоставить доказательства по каждому из пунктов.

Согласно российскому законодательству, автор произведения (программного кода) обладает авторскими правами и исключительными правами на произведение. Авторских прав программист лишён быть не может, эти права подтверждают его авторство. А вот от исключительных прав на произведение (право на распространение, продажу и тд) программист может лишиться по соглашению с кем-либо.
Тут нужно ставить вопрос о юридической силе заключаемого на Stackoverflow соглашения.