Искать формы бесполезно, следы уведут вглубь компонентов, куда ТП Битрикса не советует соваться, потому что при обновлении все ваши правки пойдут лесом.
Есть Истинно Перанальный Путь Битрикса - добавить обработчик в /bitrix/php_interface/init.php:
function yourHandler($WEB_FORM_ID, $RESULT_ID)
{
if ($WEB_FORM_ID == YOUR_NUMBER) // номер той формы, которую вы хотите поймать
{
$fields = array();
$arAnswers = CFormResult::GetDataByID($RESULT_ID, $fields);
// отправленные в форме данные в $arAnswers, можно что-то с ними сделать
}
}
AddEventHandler('form', 'onAfterResultAdd', 'yourHandler');
AddEventHandler('form', 'onAfterResultUpdate', 'yourHandler');