$user = mysql_query('SELECT * FROM users WHERE id=' . $user_id);
while ($row = mysql_fetch_assoc($user)) {
echo $user['name'];
echo $user['email'];
}
Но использовать mysql_ строго не рекомендуется из-за соображений безопасности, поэтому можно использовать, к примеру, PDO:
try {
$DBH = new PDO("mysql:host=$host;dbname=$dbname", $user, $pass);
} catch(PDOException $e) {
echo "Нет соединения с базой данных";
}
$user = $DBH->prepare("SELECT name, email FROM users WHERE id = :user_id");
$user->execute(array('user_id' => $user_id))->fetch(PDO::FETCH_OB);
echo $user->name . "\n";
echo $user->email;