возможность создания приложения, которое будет открываться и работать в браузере, но при этом не будет сайтом или веб приложением
Я так полагаю, вы хотите использовать веб-браузер по умолчанию, как средство, для отображения интерфейса программы, то есть, программа будет управляться веб-интерфейсом. Что-то типа последней версии
uTorrent WEB.
Если так, то вам нужно, средствами Python, реализовать простой локальный сервер.
В этой теме есть ответ на ваш вопрос