Вам нужно изучить теорию математического моделирования (иногда называют теорией вычислений или компьютерного моделирования) и теорию массового обслуживания, которая базируется на теории вероятности. Далее углубиться в ГОСТы, которые задают основные параметры и требования к расчётам.
А потом вы можете почитать законы, в которых чёрным по белому написано, что для сетей вашего типа конкретных требований в законодательстве не предусмотрено, поэтому всем наплевать, а качество связи регулируются исключительно законами рынка.
Ну и сразу отвечу на следующий вопрос.
1) Выделяются типы пользователей.
2) Исследуются статистические данные и строятся модели трафика, отличные для каждого типа пользователя.
3) Строится модель сети, на основе которой рассчитываются её свойства
3а) В суровом 20 веке писались многостраничные формулы теории вероятности и массового обслуживания с интегралами и факториалами.
3б) Сейчас проще создать компьютерную имитационную модель.
3в) Особо продвинутые пошли в экономику 4.0, создали цифровой двойник предприятия и заставили нейросеть всё сделать самостоятельно. Но, скорее всего, вы не шарите в нейросетях (этакое большое уравнение с 15 миллионами входных параметров), не сможете подобрать параметры и не получите адекватные результаты.