Есть смарт розетки для серверов. Могут включать, отключать нужную розетку выглядят как пилот, там же есть энергопотребление.
UPS может отдавать по SNMP потребление, так же в управляющей программе есть возможность настроить по параметрам оповещения.
Кроме того заббикс имеет возможность мониторить GPU и давать оповещения