Мастерская по ремонту чего? Компьютеров, автомобилей, бытовой техники? Сформулируйте свой вопрос более конкретно, чтобы можно было обрисовать минимальный или оптимальный набор.
Самые нормальные инструменты - это те, которыми вам нравится работать. Конечно, можно следовать трендам и пользоваться теми, что выбирают опытные профессионалы. Но такие инструменты обычно имеют завышенную цену, а так же более доступные аналоги. Выбор за вами.
Простой пример. Захотел я себе дремель. Поход в магазин удивил меня неадекватными ценами на фирменный Dremel и аксессуары. Поэтому я сделал выбор в сторону китайского Einhell - там и набор аксессуаров в комплекте, и гибкий привод, и кейс для хранения. Пилит, режет, свердлит, гравирует - я доволен. А знакомый, для которого это основной инструмент, сказал что только Proxxon, никакого китайского барахла. И я с ним вполне согласен. Многое зависит и от объемов работ. На чем то можно сэкономить, на чем-то не стоит.