Не слушайте других, ваша задача решаема без бакэнда (но сложнее само собой).
Достаточно хранить не сами ответы а криптографически стойкий хеш от них, даже простого md5 будет достаточно, лучше взять многократно хеш от значения хеша, чтобы перебор значений был усложнен. Соответственно человек вводит ответ, вы берете от него хеш и сравниваете с сохраненным.
Недостаток, ответ можно только сравнивать на равенство (никаких подстрока или больше меньше...). Так же не подходят задачи с выбором из предложенных вариантов, так как тестируемый может просто перебрать их значения, так как можно узнать верный ли ответ, посчитав хеш каждого из вариантов.
p.s. еще можно почитать про гомоморфное шифрование, там возможны математические операции над зашифрованными данными без их расшифровки, тут уж полная свобода операций.
После тестирования всем клиентам выдается ключ расшифровки и все смотрят ответ.
