Все правильно, ведь сжав изображение вы поломали периодичность белых бортиков, которые имеют сложную структуру. В результате, вместо повторяющихся 2-х наборов пикселей, каждый завиток стал уникальным, и от этого на их кодирование стало тратится намного больше байт.