Вряд ли вы найдете книги по СХД тематике, если только какие-то базовые вещи типа SAN, но когда тема переходит в частные решения, то тут на каждого вендора придется выпускать не один десяток книжек. У каждого вендора СХД есть свое хранилище доков, например у NetApp есть
Tech Library, наверняка у IBM и HP есть аналогичные ресурсы.