Нужно отметить еще один нюанс... В гигабитных сетях минимальный размер пакетов (в длину, в проводе) такой же, как на 100 мегабит. Но гигабитные сети могут объединять несколько мелких пакетов в один большой. Поэтому если свич не совсем левый и так делать умеет, то всё ок.
Но если он малость туповат - то при плотном потоке в виде кучи мелких пакетов со стороны 100-мегабитной сети - гигабитная часть тоже окажется забита под завязку.