Возникает вопрос: зочем?
А вообще, насколько я помню, screenfetch по умолчанию выводит температуру процессора, правда она не согласуется с показаниями sensors.
Glances вообще чума! Но, мне бы чего попроще. Установил synth-shell. И при открытии консоли выводится информация в формате screenfetch, но с температурой процессора.