Имеются данные с координатами границ регионов и их названия.
Каждый полигон должен иметь свой цвет, эти цвета могут меняться (предположу что из-за этого карту придется перерисовывать).
Так же карта должна получиться интерактивной. То есть каждый полигон кликабелен, можно нажать и получить какую-то информацию.
При этом получившуюся карту должно быть возможно сделать адаптивной, под мобильные устройства. А так же поддерживала масштабирование.
С помощью чего проще реализовать подобный функционал?
На фоне других ответов - мой ответ наверное покажется смешным...
Яндекс Карта же есть! Рисуй, ставь метки, масштабируй, раскрашивай...весело и забавно же, а какой адаптив)))