Если я не ошибаюсь, то вы можете публиковаться через издателя. Но процент придется платить. Вообще с какого американский магазин должен волноваться о налогах в России? Ему главное приложение и прибыль с него.
Я переживаю за то, что если я придумаю ИП которого нету, и все пойдет как надо, то при реестрации может оказаться что кто-то занял мое имя. И еще, Авторские Права в случае чего-то я смогу защитить, если ИП придуманный?
Ваше имя не будет занято, т.к. если есть два человека с одним ФИО, то они оба могут быть ИП.
Для России каждому из них присвоится ОГРНИП номер, на Украине аналогично, думаю