Как лучше работать с натяжкой лендинга на WordPress?
Начал изучать WordPress, посмотрел пару уроков. В одном уроке автор работает с Advanced Custom Fields, в другом без, на дефолтом WP.
С чем в итоге лучше работать?
ACF - это плагин произвольных полей которые помогут вам в будущем. Смотрите уроки внимательней и поймите что это и зачем. На разработку лендингов - никак не влияет.
Смотря сколько разделов на лендиге, но в любом случае понадобится создавать свои типы записей, например: портфолио и отзывы, а для этого как раз хорошо подходит Advanced Custom Fields.