Очень простой современной open-source CMS без тонн legacy под капотом является
October. Эта CMS настолько аскетична, коробки даже нет системы пользователей, управления навигацией и т.п. Все это ставится при необходимости отдельными плагинами. Потому пользователь не получит перегруженной админки. Философия платформы хорошо ложится на философию Unix, которая в упрощенном виде звучит:
Делайте что-то одно, но делайте это хорошо.
Это на 100% про Октябрь.
Файловый менеджер из коробки, все же присутствует. =) Не совсем понятно, что вы подразумеваете под
простой редактор файлов в виде текста, без наворотов
Но файлы из админки релактируются. October вообще может работать, как flat-file CMS без БД. Рекомендую попробовать и решить для себя самостоятельно. В любом случае, CMS настолько простую "из коробки" и при этом с огромным запасом масштабирования (под капотом Laravel) вы вряд ли найдете.
